Tarte au citron vert et basilic de Jacques Génin

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Attention tarte au citron bien acidulée en vue ! Avec du citron vert et du basilic, cette tarte peut ne pas plaire à tout le monde, c’est le risque que vous prenez. Moi qui n’aimait pas ça (jusqu’à gouter cette fameuse tarte au citron meringuée de M. Conticini), je sens que je vais essayer toutes les recettes que je vais…

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Tablette au chocolat La Délicieuse Craquante Valrhona

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Ça y est, je commence à publier des recettes une année après… Oups… En retard oui, mais pile au bon moment puisque c’est une recette pour Pâques. À moins que ça ne soit juste une bonne excuse pour manger du chocolat avant de passer en mode « préparation du bikini pour cet été ». Cette recette de tablette au chocolat, j’ai eu la…

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Leckerlis de Bâle

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Les Leckerlis (que vous pouvez aussi écrire Läckerli) sont est une sorte de pain d’épices originaires de la région de Bâle, en Suisse. Ils sont traditionnellement préparé pour Noël. À base de farine, de miel, de fruits confits, d’épices et d’eau de vie, c’est vraiment délicieux ! Comme souvent pour ce genre de gâteaux, il faut les conserver dans une…

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Panforte di Siena 

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Le Panforte, c’est LA sucrerie que ma maman adore se ramener d’Italie. Je dis bien se ramener parce qu’en général, il n’y a qu’elle qui aime. Jusqu’au jour où j’en ai gouté. Pas mauvais du tout dit donc ! Bon, niveau sucre, on est bien. Mais c’est comme la tarte Linz, comme c’est très sucré, on ne s’en coupe pas…

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Tarte Linz ou Linzer Torte

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Ça y est, le mois de décembre à commencer ! Et cette année, me revoilà avec des recettes gourmandes qui je l’espère vous plairont. Des recettes sucrées pour la plupart, vous commencez à me connaitre… Pour commencer, j’ose vous partager une vidéo que nous avons réalisé pour le boulot (oui, je sais, j’ai de la chance de pouvoir faire ça…

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Pommes masquées ou pommes au four « de luxe »

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Une recette que je voulais faire depuis… 1 an. Depuis que je l’ai reçu lors de mon séjour à l’hôpital. Elle vient du livre « Retour vers la cuisine » (éditions Marabout) de Claire du blog La plus petite cuisine du monde, avec des photos réalisées par Émilie, du blog Griottes. Donc comment vous dire que je ne pouvez qu’aimer ce livre de…

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Gâteau Napolitain maison

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Le gâteau Napolitain. Un grand classique des cours de récré au moment du goûter ! Étrangement, pas de mon côté, je n’aimais pas ce genre de gâteau qui partait systématiquement en miette dans l’emballage (et de toute façon, je préférais les sandwichs beurre/barre de chocolat que ma maman nous faisait). Puis, j’ai vu la version fait maison du Napolitain. D’un…

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Flan pâtissier

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Un dessert très simple, qui sent bon la vanille et l’enfance. Pas besoin d’ingrédients spécifiques, vous devriez avoir facilement ce qu’il vous faut dans votre placard et votre frigo. Laissez le dessus prendre une couleur caramel bien foncé, ça n’en sera que meilleur. Mister Crumble a fait la grimace quand je lui ai dit que j’avais fait un flan pâtissier….

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