Mousse au chocolat noir

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Les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs. Et vous allez me croire ou non, mais de la mousse au chocolat, je n’en avais jamais fait (comme quoi, il n’est jamais trop tard). Et je suis conquise. Mister aussi je crois bien. Attention, la mousse au chocolat peut se rater. Elle a l’air simple à faire mais des grumeaux…

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Le cake au chocolat

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Un gâteau au chocolat. C’est tellement simple parfois qu’on a tendance à ne pas penser à en faire plus souvent. Pour le concours organisé par la maison Chocolat Castelain, je me suis vraiment demandée ce que j’allais réaliser. Pourtant ça ne devrait pas être compliqué de sortir une tonne d’idée de recette avec du chocolat. Je voulais fonctionner à l’envie,…

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Crème caramel renversée

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La crème renversée, c’est le dessert qui ne me vient jamais à l’esprit. Pourtant, c’est un dessert à grand potentiel de séduction et de gourmandise ! La dernière fois que j’ai tenté l’expérience, j’ai raté la cuisson (four trop chaud) et la crème a perdu toute son onctuosité. J’ai été refroidi… Alors qu’une bonne crème caramel, ça a le goût…

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Tarte aux pralines de M. Sève

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Le dimanche matin, à 11h, il y a une émission magnifiquement gourmande qui passe sur ma radio de prédilection (France Inter) et qui s’intitule « On va déguster« . François-Régis Gaudry, en compagnie des chroniqueurs Elvira Masson, (chroniqueuse tout terrain( )et Dominique Hutin (chroniqueur vins), (on peut aussi y entendre Anne-Laure (rédactrice en chef du magazine Zeste et blogueuse sur la Soif…

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Crêpes à la confiture et beurre d’orange

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La chandeleur, en vrai, c’était mardi. Mais on a déjà mangé des crêpes avec Mister Crumble dès dimanche et c’était bon… Les crêpes, on en fait une fois dans l’année mais il faut qu’elles soient gourmandes, salées ou sucrées. Il est temps de fêter le retour de la lumière (vous aussi vous avez remarqué que les jours rallongent?). Quoi de…

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Tarte aux poires bourdaloue et poires pochées

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Ca y est, les cours à l’IUT sont finis. Je ne vous cache pas que je suis sur les rotules. Des journées de 14 heures de travail, ça fatigue la jeune trentenaire que je suis depuis hier (gniiiii 30 ans). Mais ça y est. L’aventure du stage peut commencer! Je suis aussi très très contente car une de mes bonnes…

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Tarte tatin façon Conticini

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Cette recette de la tarte tatin façon Conticini « traine » depuis un bon moment maintenant dans mon tiroir à photos. Et enfin, je me suis décidée à la faire passer de Brouillon à Publier. Vu que c’est facile, avec mes journées de 14h et mes week-end à travailler sur des projets de gestion de campagnes Adwords/projet marketing/création de site web/ révisions…

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Galettes des rois frangipane et chocolat

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Avant tout, laissez-moi vous souhaiter une très belle et heureuse année 2014. Pour les bonnes résolutions, je n’en ai pas fait (pas encore tout du moins). Pour la gourmandise en tout cas, je vous fais la promesse que cette nouvelle année le sera! Dimanche, dernière étape de ce marathon gastronomique qui a commencé à Noël. Et oui, dimanche (enfin en…

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