Gelée de coing

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C’est la saison des coings ! Alors vite vite, j’en profite pour refaire le plein de pots de gelée de coings ! Une belle gelée bien brillante. Sur une tartine de pain complet, de campagne, avec du beurre ou, comme je le fais depuis que j’essaie de faire attention à ma consommation de gras style beurre-fromages (ma petite rate me…

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Confiture rhubarbe et banane

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La confiture de rhubarbe et de banane est une des association sucrée préférée de Mister Crumble. Un mélange du fruit de saison qu’est la rhubarbe, et la banane (ok, pas de saison, pas locale, mais j’ai pris des équitables). L’acide de la rhubarbe est adouci par la banane. Choisissez les bien mûrs, elles n’en seront que plus sucrées. Coupez la rhubarbe…

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Gelée oranges sanguines et mandarines

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Une délicieuse gelée d’hiver, une gelée d’oranges sanguines et de mandarine. Profitons des agrumes qui sont déjà présents sur nos étales pour les mettre en pot, si ils ne sont pas mangés avant. Pour cette gelée, j’ai pris des oranges sanguines et des mandarines de Sicile. Prenez des fruits bio, parce qu’on va utiliser les coques. Vous obtiendrez une belle gelée rouge…

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Confiture de mirabelles

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La saison des mirabelles est courte ! Donc, il faut en profiter un maximum ! (C’est peut-être déjà fini pour vous, mais si vous en avez congelé, ça marche aussi). La tarte aux mirabelles est toujours aussi délicieuse, mais la confiture a une saveur de « reviens-y » tellement tentant. Sur les tartines du petit-déjeuner, avec un yaourt ou de la glace à…

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Confiture de mûres

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Une balade sur les chemins du Cantal, un doux soleil qui brille et de jolies baies noires et brillantes qui m’ont fait de l’oeil. Je n’ai pas pu m’en empêcher. J’ai commencé par en ramasser une, puis deux (la voisine de la première), puis une poignée, et quand au fur et à mesure du chemin, j’en voyais de plus en…

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