Mezzé libanais

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On ne part pas cet été. Je ne me plains pas, y a pas très longtemps (enfin, déjà plus de 3 mois) on est parti loooiiinnnn avec un bon coup de chaud avant de revenir en France pour avoir droit à un mois de juillet pourri. Donc je disais, on ne part pas cet été. Et ce qui est terrible,…

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Pesto basilic/pistache

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Bon, je ne vous présente pas le pesto, cette sauce/condiment que J’ADORE. Si je pouvais, j’en mangerais même au petit déj’ très souvent. Il n’y a pas très longtemps, je me suis offert un mortier, et vu que mon basilic prolifère bien sur mon balcon, j’en ai profité pour faire mon tout premier pesto maison, digne de ce nom. Le…

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Gratin Dauphinois

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Dauphinois? Car originaire du Dauphiné, région du Sud-Est, du côté de la Drôme, des Hautes-Alpes et de l’Isère. J’ai toujours entendu dire que le VRAI gratin dauphinois n’était pas gratiné, AUCUN fromage sur les pommes de terre. Moi qui adore le fromage….Mais bon, après l’été, on ne va pas tout de suite se remettre à des plats trop roboratifs, et,…

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Poulet aux fruits du Baerewecke

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Ça y est. Après avoir découvert les recettes de mes 4 camarades blogueurs, vous allez pouvoir en savoir plus sur ma recette. Curieux de savoir ce qui ce cache derrière ce mot étrange de « Baerewecke »? Vous l’aurez peut-être deviné, il s’agit d’un mot alsacien Beera signifiant poire et de Wecka signifiant gâteau, petit pain… Cependant le Baerewecke (différentes orthographes existes)…

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Rougail de mangue

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Depuis une semaine environ, vous l’aurez remarqué comme moi, le matin, il fait frais. Et même si la température augmente aux alentours de midi, je commence à abandonner progressivement mes petites salades estivales pour des plats, pas forcément roboratifs, mais en tout cas chaud. Alors, en vitesse, je vous propose un accompagnement qui va vous réchauffer les papilles, super simple…

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Risotto au potimarron

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Il vous reste de la farce potimarron/amaretti, utilisée pour réaliser les raviolis? Vous aimez faire du risotto?  Vous l’aurez compris, j’ai une nette tendance à préférer le risotto aux pâtes, je ne sais pas du tout pourquoi… Et vous, qu’est-ce que vous préférez? Je vous donne une bonne recette d’utilisation des « restes ». Et en plus, je ne sais pas par…

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Mille-feuille aubergine/mozza/tomate

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C’est la saison des aubergines en ce moment, et je ne compte pas la laisser passer. Ce légume exerce sur moi une imperceptible attraction ; dès que sa robe violette apparait, je ne peux pas m’empêcher de la cuisiner. J’adore faire du caviar d’aubergine pour un petit apéro improvisé, une moussaka (bientôt, bientôt), et aussi une recette toute bête que…

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Risotto et filet mignon aux olives vertes

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Quoi de meilleur, en toutes saisons, qu’un bon risotto fait maison? Personne ne peut résister, à mon avis, à ces petits grains ronds et tendres, qui fondent sous la dent, et qui sont aussi, sinon plus réconfortant qu’un plat de pâtes. Le risotto, c’est simple et compliqué à la fois. Simple parce qu’il s’agit juste d’ajouter du liquide (bouillon et…

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