Muffins anglais

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Le muffin anglais devrait être obligatoire à la table du brunch du dimanche. En version sucrée ou salée comme dans ma recette avec l’oeuf poché aux champignons . Pour la cuisson, utilisez une poêle anti-adhésive, il n’y a pas de corps gras. Et pour la dégustation, je vous conseille de les couper en deux et de les passer au grille-pain. Et de…

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Tarte aux poireaux

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  La tarte aux poireaux est vraiment l’idéal pour le dimanche soir, devant un bon film. Une tarte très simple à faire et que fait manger des légumes en même temps qu’on se régale ! J’aime bien ce format en tartelette pour plusieurs raisons. Tout d’abord, parce que c’est facile de s’en manger une par personne, même avec les doigts. Pas besoin…

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Gâteau au chocolat et pépites de chocolat

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Un gâteau réconfortant. Avec plein de chocolat dedans. Et pas uniquement parce qu’on est en hiver, qu’il fait froid, que Noël et ses lumières sont passées. Non, surtout parce que la fin de l’année 2014 aura été rude. Oui, franchement rude. Vous qui me lisez, vous avez peut-être remarqué mon absence par ici (ou pas). Même quand je pars en…

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Filet mignon au lard,fruits secs,purée patates douces

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La première fois que j’ai fait cette recette salée sucrée, c’était pour des copains venus diner à la maison. Vous savez, ce genre de diner où on est 10 à table et où la maitresse de maison (moi en l’occurrence), n’a pas trop envie de passer sa soirée en cuisine mais plutôt à table ! Ce plat se cuit tout…

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Strudel aux pommes

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Aaaaahhhhh le strudel aux pommes… Un des desserts favoris de Mister Crumble (on en avait même demandé dans notre buffet de desserts à notre mariage, c’est pour dire; c’était facile à avoir, vu qu’on a fait notre repas en Allemagne, le strudel était juste un des meilleurs qu’on ait mangé). Mais attention, quand je propose d’en faire un, Monsieur veut…

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Risotto à la tomate

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Une recette qui met du soleil dans vos papilles pour le déjeuner d’aujourd’hui, un risotto à la tomate. Mister Crumble n’aimant pas les risotto aux champignons, au potimarron,…bref, au style de risotto que j’aime faire le plus souvent, me voici en plein hiver en train de faire un risotto estival. Mais promis, AUCUNE tomates « fraiches » n’aura été utilisé dans cette recette…

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Endives au jambon

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Une de mes recettes favorites quand c’est la saison des endives, les endives au jambon !! J’ai toujours adoré ce légume qui ne se mange pas que en salade avec du fromage et des noix. L’endive doit être un peu caramélisée et elle va perdre de son amertume ; vous pourrez ainsi en faire manger aux enfants (et aux plus grands)….

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Crêpes suzettes

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Aujourd’hui, c’est mercredi ! Et quelle meilleur journée pour se faire plaisir avec un goûter digne de ce nom (y’a pas vraiment de jour vous me direz). Si le mois de janvier était celui de la galette des rois, février est certainement celui des crêpes (salées et sucrées) et des beignets ! Alors on en profite pour réviser ses classiques….

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