Beignet « Berliner » à la confiture d’orange

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« Ich bin ein berliner ». Et oui, je suis un beignet. Kennedy s’est un peu emmêlé dans son allemand (« Ich bin Berliner » est plus juste), mais il a ainsi mis la lumière sur une délicieuse gourmandise parfaite pour le Mardi Gras, la boule de Berlin ou le Berliner. Des beignets bien moelleux, qui sentent bon la cannelle, comme les Fasenachtskiechle (beignets alsaciens), et fourrés…

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Chiacchiere (bugnes italiennes)

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On est mardi! Et dans une semaine pile (le 4 mars), c’est mardi gras. Pour cette occasion, j’ai sorti l’huile et ma grosse casserole à fond bien épais, et je vous ai fait des beignets. Aujourd’hui, on commence par une version « light », et surtout simple, des bugnes. Enfin, la version italienne des bugnes. Avec des zestes de cédrats dedans. Ca…

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Tarte aux pralines de M. Sève

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Le dimanche matin, à 11h, il y a une émission magnifiquement gourmande qui passe sur ma radio de prédilection (France Inter) et qui s’intitule « On va déguster« . François-Régis Gaudry, en compagnie des chroniqueurs Elvira Masson, (chroniqueuse tout terrain( )et Dominique Hutin (chroniqueur vins), (on peut aussi y entendre Anne-Laure (rédactrice en chef du magazine Zeste et blogueuse sur la Soif…

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Crêpes à la confiture et beurre d’orange

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La chandeleur, en vrai, c’était mardi. Mais on a déjà mangé des crêpes avec Mister Crumble dès dimanche et c’était bon… Les crêpes, on en fait une fois dans l’année mais il faut qu’elles soient gourmandes, salées ou sucrées. Il est temps de fêter le retour de la lumière (vous aussi vous avez remarqué que les jours rallongent?). Quoi de…

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